鸡丁米线的家常做法 ，香菇鸡丁米线的家常做法
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本文目录
鸡丁米线酱汁配方
你好，法香鸡丁米线酱汁配方：
材料 ：
-鸡胸肉 ，菇鸡切成小丁
-米线 ，做法煮熟备用
-青椒 ，鸡丁家常切成小块
-红椒，米线切成小块
-葱姜蒜 ，家丁米切成末
-酱油，适量
-料酒 ，适量
-盐，适量
-白胡椒粉，适量
-玉米淀粉，适量
-鸡精 ，适量
步骤 ：
1.将鸡胸肉丁用盐 、白胡椒粉 、料酒 、少量的酱油腌制20分钟左右。
2.热锅加油 ，将腌制好的鸡丁倒入锅中 ，煸炒至变色 。
3.加入青椒、红椒、葱姜蒜翻炒，加入适量的酱油 、盐、鸡精调味 。
4.加入适量的水 ，煮开后加入煮熟的米线 ，继续翻炒 。
5.最后用玉米淀粉勾芡即可 。
温馨提示：
1.鸡肉可以提前腌制，这样更入味 。
2.米线煮熟后要过凉水 ，以免过于粘连 。
3.酱油和盐的用量可根据个人口味调整。
临沧云县鸡肉米线做全大法
主料 ：米线 、土鸡 、蘑菇 、香菇 、小葱 、香菜辅料 ：葱 、老抽、生抽 、料酒、姜 、蒜做法1.米线泡4个小时，如果着急 ，可以用热水泡;土鸡洗净斩成小块 ，用料酒生抽砂糖腌上;蘑菇撕开洗净;香菇泡发 。
2.锅中倒油 ，切葱姜蒜入锅，炒出香味后放入腌好的鸡腿块 ，翻炒至发白 。后放入寿司的蘑菇和香菇翻炒片刻 。
3.倒入水 ，盖上锅盖开始炖鸡块 。至少要炖两个小时 ，准备要关火的时候开始煮米线。另起一锅 ，清水煮开 ，下米线 。
4 ，捞出米线，可以用凉水过一下 ，浇上鸡汤汁 ，小葱香菜切好，开吃!
香菇鸡丁米线的卤是怎么做的 ，去哪能学习香菇鸡丁米线
主料 ：鸡腿1000克 、猪脊骨500克、米线300克
辅料 ：香菇150克、豆腐干20克 、油菜20克 、榨菜8克 、淀粉20克
调料 ：葱 、姜、蒜各5克、八角3克 、老抽5克、豆瓣酱15克 、高汤200克、植物油10克 、盐3克 、料酒10克
香菇鸡丁米线做法：
熬制高汤：
①首先 ，把3只鸡腿剔骨留肉备用 ，鸡骨与猪脊骨先焯一下水。
②然后，重新加足量水用大火烧开 。
③最后 ，加入葱 、姜和八角 ，中小火炖2小时以上高汤即可制作完成 。
END ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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