蒜苔芋头做法大全家常做法？蒜苔芋头做法大全家常做法视频

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本文目录

1. 芋头炒大肠的大全大全做法
2. 广宁芋梗干的做法
3. 客家芋头灯盏糍粑做法与配方

芋头炒大肠的做法

食材用料

大肠200克，芋头3个，家常家常香叶 ，蒜苔蒜苔视频蒜头 ，芋头芋生蒜 ，做法做法做法做法辣椒 ，大全大全姜

芋头炒大肠的家常家常做法步骤 ：

步骤1

大肠是洗干净卤好熏过的，如果没有熏过就直接用卤大肠 ，滚刀块

步骤2

芋头洗干净高压锅压四分钟 ，过冷水剥皮，切滚刀块

步骤3

姜蒜切碎 ，蒜苗 ，香叶还有红辣椒洗净切好

步骤4

锅里热油 ，不用太多，大肠会出油，把配料放下去炒香然后加一些热水

步骤5

下入大肠煮三分钟

步骤6

可以稍微多一点点的水，这个汤拌饭简直了

步骤7

下入蒜叶子 ，调味料 ，按自己口味调都可以

步骤8

太好吃了

广宁芋梗干的做法

【材料】：干芋梗120克 、五花肉150克、小米椒适量、蒜苗适量、白糖2茶匙、蒜头适量、生抽1汤匙

【做法】：1 、五花肉冷水下锅煮熟，捞起晾凉；

2、晾凉后切成薄片；

3  、芋荷用水冲洗一遍，然后浸泡十分钟 ，浸泡好处挤干水备用；

4、把芋荷放入锅内 ，不用放油，用中小火把芋荷的水汽烘出来，翻炒一下
，大概烘3分钟左右，然后装起备用；

5、锅内放入少许油  ，放入五花肉翻炒；

6
、把五花肉炒到焦黄时放入蒜头和蒜苗翻炒；

7 、淋入生抽翻炒；

8、倒入芋荷 ，加入2小勺白砂糖翻炒均匀；

9、最后放入辣椒炒10秒即可；腌好的酸芋荷比较咸，需要浸泡洗一下，而且不用再放盐了 。

客家芋头灯盏糍粑做法与配方

主料:香米粉500g，酸萝卜250，瘦肉100g ，葱绿100，盐少许，水少许 ，灯盏一个，油半锅

灯盏糍粑的做法步骤:

1.先备好食材，酸萝卜 ，切条

2.瘦肉洗净切沫，加盐 ，这也是必备的

3.香米粉加水调匀 ，加入切碎的葱绿，要调制里面没有固体小块，且液体能扯丝，加盐

4.取灯盏 ，灯盏最好找到油锅里过一遍，这样是防止糍粑粘到灯盏上。先在灯盏上放调好的香米粉 ，铺好底部 ，再放肉跟酸菜 ，最后在盖一层香米粉（最好能将菜全部覆盖，以免下锅炸黑）

5.起锅 ，倒油，大火烧热转小火
，将糍粑及灯盏一起下锅

6.待糍粑五分熟时 
，糍粑会自动脱落 ，一面金黄时可以翻面

7.两面金黄即可出锅（可以按个人口味炸久一点）

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